早餐不知道吃什么，做一碗红豆燕麦鸡蛋粥，美味又营养

年轻人现在工作都十分的忙碌，虽然工资不是特别多，但工作却排得满满经常是早上早早出门，晚上得很晚甚至是深夜才能回到家中。在外工作一天会让人的整个身心都变得疲惫，到家后除了躺在床上休息，不会想要干其他的任何事情。

晚上很晚回家让人的入睡时间也会变得晚，每天早上几乎都是在最晚的时间段里醒来，洗个漱收拾收拾就会出门，不然这一天的超强度工作会让人没有足够的精神。可早上这顿饭对我们来说是十分的重要，早餐它可以把我们身体所需的营养都给补充上。

早上吃饱饭会让人的一天都有着充沛的精力，而且早上长时间不吃饭很容易会有贫血或者是低血糖等情况发生，这些很难会治疗好。经常能在新闻上看到谁因贫血或者低血糖，走走忽然晕倒在马路上，被磕伤都是小事，万一晕倒磕到哪里没人看到，这对生命都会造成极大的威胁。

早上可以自己在家煲粥喝，早上的胃口不是特别好，喝点粥让胃暖乎乎的，让人的一天都会因它而感觉到满足，简单的煲个粥能让我们吃的有营养而且还特别的健康。

【菜名】红豆麦片鸡蛋粥

【食材】鸡蛋、红豆还有麦片。

【操作步骤】

1、干净的小锅里倒入清水烧开，水开后把准备的鸡蛋磕入锅中。

2、热水把鸡蛋稍微定型直接把火给关掉，就可以把锅盖盖上焖10分钟左右的时间。

3、锅盖打开之后就能看到完整的荷包蛋，把它整齐的取出放到盘子中。

4、把家里的麦片舀两勺放到刚才煮鸡蛋的水中，把麦片给熬煮到熟透即可。

5、煮的时候注意搅拌别糊锅底，这会影响到整个粥的口味。麦片熬煮熟透之后就可以放入适量的红豆，均匀的搅拌让红豆跟麦片都煮的浓稠黏糊。

6、锅里的粥熬煮到这种软嫩烂糊的状态，就可以把它盛到碗里吃，而且刚才煮好的荷包蛋直接放入粥里，好吃有营养的早餐就这么被做好。早上稍微早起10多分钟的时间，就可以做出一碗好吃又营养的早餐，让人一天的心情都会因它而变得好起来。

【烹饪小技巧】

1、锅中的水煮开后把鸡蛋打入，会让它有一点点定型直接把火给关闭掉，然后把锅盖盖上直接用热气把鸡蛋给焖熟，这会让整个鸡蛋的口感变得嫩。

2、用鸡蛋水直接熬煮麦片可以让它的味道变得更香醇，麦片倒入锅中之后要注意搅拌，这样会让它更好的熟透而且也不会有糊锅底影响到整个粥的口感和味道。

3、红豆是我们家之前已经煮熟的，所以它放入锅中很好的熟透，所以最后把红豆下锅就行，整个粥给煮成糊状就可以它把它盛出来吃。

4、爱吃红枣的话，也可以洗一点红枣放入粥里一起熬煮，这样的粥营养价值更高，还能帮我们补充更多的能量。